검색결과

[사진] 막걸리 뉴욕 진출

13일(현지시간) 미국 뉴욕 플러싱 대동연회장에서 열린 ‘참살이탁주’ 뉴욕 출시 기념식에서 행사장을 찾은 한 외식 관계자가 시음하고 있다. 참살이탁주는 100% 국내산 친환경 쌀

중앙일보

2009.11.16 01:36
[글로벌 아이] 백악관 건강 식단과 한국 비빔밥

미국 백악관에서 소리치면 들릴 만한 거리에 미 보훈부 청사가 있다. 그런 보훈부 정문 앞에 2~3주 전부터 목요일마다 ‘파머스 마켓(Farmers Market)’이 열린다. 버지

중앙일보

2009.10.05 19:04
[창업 소식] 짚동가리쌩주 外

짚동가리쌩주(www.zipsseng.net)가 추석을 맞아 10월 11일까지 외국인과 함께 매장을 방문하는 고객에게 프리미엄쌩주 ‘그린비’를 무료로 증정하는 행사를 전국 31개 매

중앙일보

2009.09.29 00:04
[창업 소식] 한입보쌈 外

외식물류 전문기업 참뜸팡이가 운영하는 보쌈 전문점 한입보쌈이 가맹점을 모집한다. 가마에서 쪄내 기름기를 뺀 보쌈을 한입 크기로 썰어 진공 포장한 뒤 가맹점에 공급한다. 친환경 우렁

중앙일보

2009.09.15 00:09
[Cover Story] 한 해 손님 27만 명 그 뷔페의 비밀 셋

호텔 레스토랑으로는 처음으로 한 해 매출 100억원을 돌파한 신라호텔의 ‘더 파크뷰’에서 손님들이 점심 식사를 즐기고 있다. [오종택 기자] 6일 낮 12시30분, 서울신라호텔 1

중앙일보

2009.07.07 18:47
소비자들 올해 돈 ‘짭짤하게’ 쓴다

‘S·A·L·T’. 신세계 이마트가 올 상반기 전국 122개 점포 1억1000만 명의 고객 트렌드를 분석해 만든 조어다. 영어 키워드 Small(작다), Alternative(대

중앙일보

2009.06.17 01:00
‘막걸리 3M 마케팅’을 아시나요

막걸리가 갈수록 인기다. 서민술 이미지도 벗고 있다. 골프장 그늘집과 클럽 하우스에서 막걸리를 찾는 이가 늘었다. 이에 맞춰 막걸리 제조업체들도 ‘3M 마케팅’에 나서고 있다. 상

중앙일보

2009.05.28 00:53
이 땅의 국수를 찾아서 ③ 경기도 연천 ‘망향비빔국수’

망향비빔국수 본점인 경기도 연천군 청산면 궁평리 식당에서 한정숙씨(73·右)가 며느리 엄정자씨와 20인분 국수를 비비고 있다. [조용철 기자] 남자들의 악몽 중 최고봉은 ‘군에 다

중앙일보

2009.05.14 00:07
전통술 '막걸리', 일본 여성 입맛 사로 잡다

지난 27일 서울 명동의 한 부침개집. 10여명의 일본인 관광객이 한국 가이드의 깃발을 따라 들어왔다. 일부 관광객은 자리에 앉자마자 어눌한 한국말로 “맛코리(マッコリ) 주세요”라

중앙일보

2009.04.01 00:00
“푸아그라와 복분자주 맛있는 만남 어때요”

　세계적 요리학교인 ‘르 꼬르동 블루’의 앙드레 쿠앵트로(59) 회장에게 한국은 각별하다. 15개국에 35개의 요리학교를 꾸려가고 있는 이 미식가 프랑스인에게 중요한 과제 중 하

중앙일보

2008.07.29 00:38
[2008특집] 팔도소주 … 수도권 · 강원

진로 ‘참이슬’ “야야야 야야야 차차차~.” 어릴 적 라디오나 흑백TV에서 자주 들어 익숙한 CM송이다. 이 때문에 성인이 되어 ‘두꺼비’와 쉽게 친해졌는지도 모르겠다. 1970년

중앙일보

2008.07.10 15:35
[JOBs] 사업도 때론 과감한 성형수술이 필요해

서울 구로동에서 운영하던 막걸리 전문점을 정리하고 그 자리에 구이집 ‘도누가’를 새로 낸 표승우씨(左)가 손님들에게 음식을 내놓고 있다.지난해 6월 막걸리 전문점을 운영했던 표승우

중앙일보

2008.01.14 18:53
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.24 13:39
너무 짧은 일생 돈만 날렸구나

1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의

중앙일보

2007.10.22 16:01
그 많던 조개구이 다 어디로 갔나

조개구이 전문점, 찜닭, 1000원 김밥 전문점, 막걸리주점…. 97년 외환위기 이후 10년간 반짝 유행했던 소자본 창업 아이템들이다. 패션에 유행이 있듯이 창업에도 유행이 있다

중앙일보

2007.10.22 15:21
불황탓에 막걸리 수요 급증

저렴한 가격을 내세운 프랜차이즈 막걸리 주점이 부산에서 큰 인기를 끌고 있는 가운데 이런 현상이 경제불황을 반영한 것이라는 분석이 나와 눈길을 끌고 있다고 CBS가 16일 보도했다

중앙일보

2006.09.16 16:07
고대 교내서 맥주 판매 찬반 팽팽

'막걸리 고대'에서 교내 맥주 판매를 놓고 학생들 간에 팽팽한 찬반 논쟁이 일고 있다. 문제의 발단은 지난해 11월 교내 편의시설인 타이거플라자 지하 1층에 위하고(WE HA GO

중앙일보

2005.03.14 09:11
[남기고 싶은 이야기들] 격동의 시절 검사 27년 (32)

검사의 길 22. 잊지못할 檢事長 최근 폭탄주의 폐해가 많아지면서 검찰에서 폭탄주 마시기가 점차 사라지고 있다는 소문이다. 내가 중견 간부였던 시절의 술자리에서는 폭탄주가 거의 빠

중앙일보

2002.01.17 00:00
주점서 직접 만든 '마이크로 맥주' 나온다

이르면 내년 상반기부터 호텔이나 외식 체인점 등에 가면 그곳에서 직접 만든 그 집만의 신선한 맥주(마이크로 맥주)를 맛볼 수 있게 된다. 독일의 맥주집이나 유럽의 고급호텔처럼 누런

중앙일보

2001.12.04 06:41
주점서 직접 만든 '마이크로 맥주' 나온다

이르면 내년 상반기부터 호텔이나 외식 체인점 등에 가면 그곳에서 직접 만든 그 집만의 신선한 맥주(마이크로 맥주)를 맛볼 수 있게 된다. 독일의 맥주집이나 유럽의 고급호텔처럼 누런

중앙일보

2001.12.04 00:00
[아파트촌 돋보기] 전주 '아중지구'

아파트가 일반적인 주거형태로 자리잡은 지 오래고, 도시마다 아파트 숲으로 변하고 있다. 광주의 경우 전체 38만여가구 중 25만여가구가 아파트에서 살고 있다. 도시 인구가 집중된

중앙일보

2001.03.20 00:00
[지금 지방에선] 월드컵축구 개최 지방자치 정착 기회로

요즘의 생활방식이나 사고방식이 옛날과 같지 않듯 고유문화도 세월이 지나면 변하게 마련인 것 같다. 맛의 고장으로 불리는 전주에서 대중음식 문화에 새 바람이 일고 있다. 전주 음식

중앙일보

2000.06.08 00:00
[와인 알고 마시자]上.병예방 효능설은 '레드'만 해당

최근 와인에 대한 관심이 높아지면서 분위기 있는 외식자리에서, 또는 선물용으로도 와인을 선택하는 경우가 많아졌다. 아무리 좋은 와인도 문화적 이해를 바탕으로 음미하지 않으면 안된다

중앙일보

1997.08.05 00:00
가공식보다 잡곡·채소류 식단 바람직|20대 여성은 군것질등 당질 과잉섭취 피해야|아침 거르지말고 해조류 많이 먹도록

직강인들은 과중한 업무와 스트레스에 시달리는 한편 잦은 음주와 외식, 빠른 출근시간으로 인한 결식, 과로에 의한 식욕부진등으로 영양의 불균형을 초래, 자신도 모르는 사이에 건강을

중앙일보

1990.06.06 00:00